Η σοκολάτα θεωρείται τροφή για τον εγκέφαλο. Επιστήμονες από τη Βρετανία απέδειξαν αυτό που ήταν γνωστό σε πολλούς από πείρα: ένα συστατικό του κακάου δρα τονωτικά για τον εγκέφαλο.Επιστήμονες του Πανεπιστημίου Νορντούμπρια μαζί με την ομάδα του εξέτασε το πώς η ουσία φλαβανόλη επηρεάζει τη λειτουργία του αίματος στον εγκέφαλο και κατά συνέπεια τη λειτουργία και απόδοση του. Για τις ανάγκες της έρευνας, 30 υγιή άτομα ήπιαν ρόφημα σοκολάτας σε διαφορετικές ημέρες. Στο ρόφημα προσθέθηκαν επιπλέον 520 mg ή 993 mg της ουσίας φλαβανόλης. Εκτός από αυτό υπήρξε ενα «ρόφημα ελέγχου» το οποίο δεν περιείχε την ουσία αυτη καθόλου.
Μετά την κατανάλωση του ροφήματος, ζητήθηκε από τους συμμετέχοντες να λύσουν ορισμένες μαθηματικές ασκήσεις. Οι συμμετέχοντες που ήπιαν το ρόφημα με τη φλαβανόλη είχαν καλύτερη απόδοση από τους συμμετέχοντες που ήπιαν το ρόφημα χωρίς την ουσία. Επιπλέον οι συμμετέχοντες που ήπιαν το ρόφημα με τη φλαβανόλη παρουσίασαν περισσότερη αντοχή στην κόπωση.
.jpg)
